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Chaque dollar de nourriture jeté à la poubelle est un dollar de moins dans votre résultat net. Les hôtels qui s'attaquent systématiquement au gaspillage économisent des milliers de dollars chaque mois. D'après RECYC-QUÉBEC, 16 % des aliments comestibles qui entrent dans le système bioalimentaire québécois sont perdus ou gaspillés. Au Canada, le gaspillage alimentaire représente une perte estimée à 58 milliards de dollars par an, tous secteurs confondus. Pour un hôtel, la fact

Dans l’industrie touristique, chaque détail contribue à l’expérience client et à l’image de marque d’un établissement. La bouteille d’eau offerte en chambre ou mise à la disposition de la clientèle peut sembler anodine, mais elle soulève aujourd’hui plusieurs enjeux : empreinte environnementale, logistique, perception de qualité et cohérence avec les engagements écoresponsables des hôtels. Les limites des bouteilles traditionnelles Le plastique pétro sourcé demeure léger, pra